日に日に陽が落ちるのも早くなり冷たい風が吹くようになりましたねー!
季節の変わり目、体調管理気をつけましょねー(*・ω・)ノ
健康のためにはまず体に良い食べ物を!ということで今日は卵の紹介!
当店では日替わりで手作りのケーキセットをご用意しているのですが、どのケーキにも欠かせないのが卵!
うちでは平戸市の前津吉町で長年こだわりをもって卵をつくっている『青崎養鶏場』さんの卵を使っています!
当店では定番のクレームブリュレも配達していただいた産み立ての新鮮な卵をたっぷり使っています(^_^)
青崎養鶏場さんに伺ったこだわりは、まず餌は市販されている養鶏用の配合飼料はいっさい使わないという事。
自家配合で天然の餌を食べさせてるのだそうです。そのほかにもEM菌を使ったりなど日々研究を重ね元気なニワトリさんに健康な卵を産んでもらうのだそうです!!
青崎さんは農業もされておりアスパラなども生産しているのですが、アスパラの肥料には健康に育ったニワトリさんの鶏糞を使い、そして元気に育ったアスパラの収穫の際に出るアスパラの切り落とし部分をニワトリさんの餌に使うという環境にもやさしい方法をされているエコな企業です。
鮮やかな黄身にこんもりとするくらい弾力があり、味も美味しいことは間違いないです(^∀^)
味、品質、安全と信頼できるものを使わせていただいております。
青崎養鶏場さんの卵、欲しいけどなかなか手に入らないという方、お気軽にお問合せくださいね(^∀^)
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